Kurutulmuş Domatesli Zeytinyağlı Meze: Kahvaltılık Sürmelik

Kurutulmuş Domatesli Zeytinyağlı Meze Tarifi: Kahvaltıya Lezzet ve Renk Katan Sürmelik 

Kahvaltıya Akdeniz Esintisi: Kurutulmuş Domatesli Sürmelik Meze 

Pazar kahvaltınızı veya hafif akşam yemeği sofralarınızı zenginleştirecek, Akdeniz mutfağından gelen o eşsiz lezzet: Kurutulmuş Domatesli Zeytinyağlı Meze! Sadece birkaç malzeme ve kısa bir hazırlık süresiyle, sofranıza hem renk hem de yoğun bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarif, özellikle ekmek, peynir ve zeytinle mükemmel uyum sağlayan Sansadry kurutulmuş domateslerinin doğal lezzetini öne çıkarır.

Kurutulmuş Domates Nedir ve Neden Bu Kadar Popüler? 

Kurutulmuş domates, taze domateslerin besin değerlerini ve aromatik yoğunluğunu koruyarak güneşte veya kontrollü ısıda kurutulmasıyla elde edilir.

Sansadry kurutulmuş domateslerinin popüler olmasının ve tercih edilmesinin nedenleri:

• Antioksidan Gücü: Yüksek likopen içeriği sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve kalp sağlığını destekler.
• Yoğun Aroma: Taze domatesin umami lezzeti, kurutma işlemiyle konsantre hale gelir ve yemeklere derinlik katar.
• Doğallık: Katkı maddesi, koruyucu veya ilave şeker içermez; sadece saf domatesin özünü taşır.
• Uzun Ömürlü: Uzun süre dayanıklı yapısıyla her mevsim Akdeniz lezzetini sofranıza taşımanıza olanak tanır.

Kısacası, birkaç dilim Sansadry kurutulmuş domates ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.

Kurutulmuş Domatesli Zeytinyağlı Meze Nasıl Yapılır? 

Bu pratik kahvaltılık sürmeliği hazırlamak için 10-15 dakikaya ihtiyacınız var.

Malzemeler: 

• 1 su bardağı Sansadry kurutulmuş domates (önceden ılık suda 10 dk bekletilmiş ve süzülmüş)
• 4 yemek kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya ince rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik (veya taze biberiye)
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık)
• 1 tatlı kaşığı ceviz içi (iri kırılmış, isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi, tadı dengelemek için)
• Tuz (gerekirse, domatesin tuzu kontrol edilmeli)

Hazırlık Aşaması: 

1. Islatma ve Doğrama: Kurutulmuş domatesleri ılık suda beklettikten sonra sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soteleme: Zeytinyağını küçük bir tavada hafifçe ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye kadar çevirerek kokusunu yağa verin.
3. Harmanlama: Doğranmış kurutulmuş domatesleri tavaya ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
4. Tatlandırma: Ocağın altını kapatın. Kekik, pul biber, ceviz ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
5. Soğutma ve Saklama: Mezeyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuduktan sonra cam bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın.

İşte size hem kahvaltılık hem de ana yemeklere eşlik edebilecek lezzet dolu bir meze hazır!

Tüketim ve Servis Önerileri 

Bu çok yönlü zeytinyağlı mezeyi dilediğinizce kullanabilirsiniz:

• Kahvaltı Keyfi: Taze dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya simit üzerine sürerek.
• Peynir Tabağı: Beyaz peynir, tulum peyniri veya gravyer gibi sert peynirlerle birlikte.
• Atıştırmalık: Bruschetta veya tost arası sos olarak veya galeta/kraker yanında dip sosu olarak.
• Yemeklere Dokunuş: Izgara et, balık veya tavuk yemeklerinin yanına küçük bir garnitür olarak.

Her kaşıkta Akdeniz’in ferahlatıcı tazeliğini hissedeceksiniz!

Sansadry Kurutulmuş Domates ile Gerçek Lezzeti Keşfedin 

Sansadry, domateslerini özenle seçer ve Kayseri’deki temiz üretim tesislerinde katkısız şekilde kurutarak lezzeti doğrudan sofralarınıza taşır. Yoğun domates aroması ve güçlü rengiyle tariflerinizde fark yaratır.

SansadryOnline.com.tr üzerinden taze, yerli üretim kurutulmuş domatesleri güvenle temin edebilir, tariflerinize sağlık ve Akdeniz lezzeti katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS) 

1. Bu zeytinyağlı mezeyi buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?

Meze, steril bir cam kavanozda ve zeytinyağı ile kaplı halde buzdolabında 7–10 gün boyunca tazeliğini korur.

2. Meze tamamen vegan mıdır?

Evet, tarif tamamen bitkisel içeriklidir; et, süt veya süt ürünü içermediği için vegan dostudur.

3. Ceviz yerine hangi kuruyemişleri veya peynirleri ekleyebilirim?

Ceviz yerine fındık, badem içi veya ufalanmış beyaz peynir/keçi peyniri (vegan değil) kullanabilirsiniz.

4. Çocuklar bu mezeyi tüketebilir mi?

Evet, pul biber miktarını azaltarak veya tamamen çıkararak çocukların ekmeğe sürmesi için uygun hale getirebilirsiniz.

5. Kurutulmuş domatesleri suda bekletmeden direkt kullanabilir miyim?

Doğrudan kullanmak, mezeye daha çıtır bir doku verir. Ancak suda bekletmek, domatesin yumuşamasını ve mezeye daha pürüzsüz, dengeli bir kıvam sağlamasını öneririz.