Pancar kurusu, kurutulmuş sebze olmanın ötesinde, humusa canlı pembe rengini veren ve besin değerini katlayan doğal bir güçlendiricidir.
Pembe Humus İçin Neden Tercih Edilmeli?
- Doğal Renklendirici: Humusa taze pancarın verebileceği tatlılık ve topraksı aroma olmadan, sadece rengini ve besin değerini katar.
- Demir ve Lif Kaynağı: Nohutun proteinine ek olarak, pancarın yoğun demir, potasyum ve lif içeriğini sofranıza taşır.
- Hızlı Çözüm: Kurutulmuş ve yumuşatılmış pancar, taze pancarı haşlama zahmetini ortadan kaldırarak tarifi 5 dakikada hazır hale getirir.
5 Dakikada Hazır: Pancarlı Pembe Humus Nasıl Yapılır?
Klasik humusa eğlenceli bir dokunuş katın. Bu tarif vegan ve protein bakımından zengin bir dip sostur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş, daha pürüzsüz kıvam için)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 limonun suyu
- 1-2 adet Sansadry pancar kurusu (sıcak suda yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz, kimyon
- 2-3 yemek kaşığı su (kıvam için, nohutun suyundan da olabilir)
Hazırlık Aşaması (Hızlı ve Pürüzsüz):
- Pancarı Yumuşatın: Pancar kurularını sıcak suda 5 dakika bekletip yumuşamasını sağlayın.
- Karıştırın: Nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ve yumuşayan pancarları mutfak robotuna ekleyin.
- Kıvam Verin: Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Bu aşamada, humusun istediğiniz yumuşaklığa gelmesi için suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Servis: Humusu servis tabağına alın ve ortasında bir havuz oluşturun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kimyon serpin ve isterseniz küçük pancar kurusu parçaları ile süsleyin.
Nerelerde Kullanabilirsiniz?
- Dip Sos: Cips, galeta veya taze sebze (havuç, salatalık) çubuklarının yanında.
- Meze: Falafel, köfte veya ızgara sebzelerin yanında ana meze olarak.
- Sandviç İçi: Ekmek arasına sürerek veya wrap’lerin içine yayılarak besleyici bir öğün oluşturmak için.
Sansadry Pancar Kurusu ile Göz Alıcı Sunumlar!
Sağlıklı tariflerinizde Sansadry Pancar Kurusu tercih edin:
- Katkısız ve Koruyucusuz
- %100 Gerçek Sebzeden Üretilmiş
- Doğal Yolla Kurutulmuş
Sıkça Sorulan Sorular (SSS) ve Püf Noktaları
| Soru | Püf Noktası/Cevap |
| Pancar kurusu yerine ne kullanılır? | Haşlanmış taze pancar kullanılabilir, ancak kurunun lezzeti daha yoğun ve rengi daha parlak olacaktır. |
| Daha keskin tat? | Karışıma 1 diş taze sarımsak veya biraz pul biber ekleyerek tadı keskinleştirebilirsiniz. |
| Daha yoğun renk? | Rengin daha parlak pembe olması için daha fazla yumuşatılmış pancar kurusu ekleyin veya limon suyunu biraz azaltın. |
| Vegan yapılabilir mi? | Evet! Humus ve bu tarif, doğal olarak hayvansal ürün içermediği için tamamen vegandır. |
| Saklama süresi? | Buzdolabında hava almayan kapta 3-4 gün tazeliğini korur. |